Gazpacho är en andalusisk soppa på bröd och råa grönsaker som brukar serveras kall. I Spanien och Portugal är det en mycket populär maträtt under årets varmaste månader. Som med många andra traditionella maträtter finns det många olika varianter av gazpacho. Idag görs gazpacho nästan alltid på tomater, men det finns gamla recept som inte read more …