Vegetarianer vill också ha korv mé bröd!

Emellanåt får man höra att människor inte förstår varför man som vegetarian vill äta produkter som eftersträvar att likna köttprodukter, som korv till exempel? Nu är det ju bara så att själva konceptet i sig är så smart och lättillagat, och dessutom älskar jag personligen korv mé bröd-grejjen. Så jag brukar ha ”hotdog-aftnar”, det vill säga stekta vegokorvar, korvbröd, med en massa olika tillbehör. Bland annat rå, rostad och stekt lök, vanlig senap och dijon, en hot pickles-röra med Crème fraîche och mimosa-sallad…ja det är lite perverst, men experimenterar man så blir man förvånad ibland över vad man gillar.

Tyvärr är de få vegokorvar som finns tillgängliga på marknaden inte speciellt kryddiga, så därför brukar jag steka dom ihop med vitlök och chilli, som hottar upp dom lite. Jag har länge efterlyst andra storlekar och smaker på korvarna från Hälsans Kök, och det finns ju en sort från Tivall (Hälsans Köks producent) på den engelska och tyska marknaden som av någon anledning ännu inte kommit hit. ”Breakfast Sausage”, en lite tjockare variant. Den vill man ju gärna prova!

Amerikanska företaget Morningstar Farm , som fick årets Veggie Award för ”Populäraste “Fejk-kött” Företag, har dels en traditionell korv, men också ett nytt koncept ”Corn Dogs”, som är en vego-korv inbakad i frasigt majsbröd. Det låter ju hur gott som helst!
Får verkligen hoppas att dom introducerar sig på den svenska marknaden snart.

Vill för dokumentationens skull även nämna Nutanas vegokorv på burk, en gammal klassiker som tyvärr är lite för små för att helt passa in i korv mé bröd konceptet, tycker jag!

Andra artiklar