Kategori: Recept

Gulbetssallad

Det här är en matig sallad med gulbetor som bas. Om du har svårt att få tag på gulbetor kan du göra den på rödbetor istället. Tips! Den här salladen smakar gott även utan ris, men blir då inte riktigt lika mättande. Ingredienser (4 portioner) Ris 2 dl svart ris Limedressing 1/2 röd chilifrukt 1 1/2 msk finriven read more …

  Recept
top

Portabello med blomkålsmos och vitlök

Portabello är försäljningsnamnet för en brun variant av trädgårdschampion som fått växa sig stor innan den plockats. Portabello säljs även under namnen Portobello och ibland bara Abello. Det vetenskapliga namnet på denna bruna och smakrika trädgårdschampion är Agaricus bisporus var. Avellaneus. Vitlöksportabello (4 stycken) Riv två vitlöksklyftor. I en plastpåse, blanda ihop vitlöken med 1 read more …

  Recept
top

Pizza med inspiration från Neapel

Autentisk pizza från Neapel, eller vera pizza napoletana som man säger på italienska, är en skyddad ursprungsbeteckning inom EU. Detta innebär dock inte att vi är förhindrade från att inspireras och snickra ihop något liknande hemma i köket här uppe i Sverige. Pizza napoletana kommer i tre officiella varianter: Namn Topping Pizza Marinara San Marzano read more …

  Recept
top

Sötpotatisbiffar med cashewnötter

Detta recept innehåller kokta vita bönor. Om du inte vill blötlägga och koka själv finns det färdigkokta vita bönor att köpa i handeln. Ingredienser För 8 biffar 1 dl cashewnötter Kallt vatten att blötlägga cashewnötterna i 200 gram sötpotatis 400 gram kokta vita bönor 3 matskedar finriven färsk ingefära En lime (du kommer bara att read more …

  Recept
top

Flygande Tofu

Den som växte upp i Sverige på 1970-talet minns nog rätten Flygande Jacob, en kycklinggratäng som innehöll för den tiden exotiska ingredienser som chilisås. Att ha banan och jordnötter i en gratäng var också något som bröt av från det man var van vid. Namnet flygande Jacob kom från upphovsmannen Ove Jacobsson som var verksam read more …

  Recept
top

Kryddig långkokt böngryta

Det här receptet räcker till minst tio rejäla portioner, så det är perfekt om man ska bjuda många människor på middag eller om man vill fixa massor av lunchlådor. Jag brukar servera grytan med nachos och limeklyftor, men den är också väldigt god ihop med ris och färsk koriander. Det här är en gryta som read more …

  Recept
top