Knäckebröd, tomat och örtsalt.

Det var så det började, min insikt över att jag faktiskt kunde leva och njuta av enbart vegetarisk kost. Min gode vän och musikerkompis mamma var vegetarian och det fanns sällan nåt i kylskåpet som direkt fångade min aptit, sällan ens mjukt bröd i brödlådan. Det fanns däremot alltid knäckebröd i en brödkorg och en stor skål med hemmaodlade tomater på köksbänken. En dag stod jag och tittade in i kylskåpet och kollade efter en ostbit eller nåt annat “normalt” som jag var van vid, när hans mamma kom förbi och sa:


- Prova att ta lite örtsalt på skivade tomater på en knäckebrödsskiva!

Plötsligt fick smaken en helt annan dimension, som om jord, hav och himmel samlades på denna lilla fullkornsplatta. Min tunga kittlades av någonting som kändes väldigt sant, en förnimmelse av någonting mer än bara mat och att äta. Men det är kanske så det ska vara, för i denna rena enkelheten fanns en outgrundlig styrka, som jag aldrig har tvekat över sen dess.
Det är i det lilla obetydliga man ibland ser det stora betydelsefulla…

---

MYCATEGORYPOSTS