Hjälp! Vad grillar man till en vegetarian!?

Att grilla i trädgårdar och ute i parker och naturen har blivit en riktigt stor svensk tradition. Många blir däremot osäkra på vad man egentligen kan grilla till en vegetarian? Men det finns MASSOR med olika vegetariska saker att bjuda på, samt goda tillbehör och passande efterrätter. På VeggieMinds receptsida Vegomums hittar du det du behöver!

Här är några allmänna tips, vad man bör tänka på.

• Skär t ex squash eller aubergine i cm-tjocka skivor på längden och lägg på grillgallret, vänd dem ett kvarts varv efter en stund för att få ett vackert rutmönster.
• Hela lökar grillas enklast på spett. Medelstora lökar tar ca 20 minuter.
• Använd gärna dubbla pinnar till frukt- och grönsaksspett. Då snurrar inte bitarna runt när man ska vända spetten.
• Blanda olivolja och pressad vitlök till att pensla grönsakerna med under grillningen.
• Packa in hela paprikor i folie och lägg på grillen. Vänd dem ibland. De är klara när de mjuknat, ca 10 minuter.
• Skiva grönsaker och lägg i foliepaket. Häll över en god marinad och grilla paketen tills grönsakerna mjuknat.
• Tomater grillas enklast i foliepaket eftersom de lätt faller sönder.
• Färska majskolvar grillas direkt på gallret. Pensla dem med smör under grillningen.
• Morötter och potatis kan förkokas för att förkorta tillagningstiden på grillen.
• Bananer kan grillas hela och är klara när de mjuknat och skalet är svart. Skär en öppning i skalet och lägg t ex i ett par bitar choklad som får smälta. Ät direkt ur skalet.
• Frukt som äpple, ananas och päron kan skäras i skivor och grillas direkt på gallret.
• Servera lättkokta, marinerade grönsaker och stora skålar med fräscha och fantasifulla sallader som tillbehör till den grillade maten.
• Halloumi-ost, skärs i 0,7 – 1 cm skivor och grillas med folie under, annars bränns den lätt och det droppar ner vätska i kolen, till följd att halloumin blir torrare.
  

Andra artiklar