Gör din hemmagjorda sojamjölk och tofu!

Det blir allt vanligare med smarta hushållsmaskiner som med en enkel hantering ger dig färsk sojamjölk och tofu i hemmet. Man kan också göra mjölk gjord på ris, mandel, nötter och säd. Det är smidigt, man bara tillsätter sojabönor som varit blötlagda i 10-12 timmar, vatten och olika naturliga smaktillsatser för att balansera sojans lite kärva grundsmak. Sedan trycker man på knappen och vattnet värms upp till 80 grader innan bönorna börjar malas ner. Resultatet blir en perfekt processad sojamjölk som bara ska svalna innan man dricker den eller använder den i matlagning, eller vidare, tillverkar tofu av den.

Här finns en tysk hemsida som man köpa en sojamjölksmaskin ifrån. Man kan naturligtvis göra sojamjölk utan en sådan, och här finns ett recept hur man gör då. Vill du sedan vidare prova att göra tofu av sojamjölken, så finns här en receptbeskrivning.

Det har gjorts en test på 6-7 olika sojamjölksmaskiner, och huruvida alla dessa går att köpa in till Sverige låter jag vara osagt, men här är testen på engelska..