Ät och tänk vegetariskt - för ett vackrare medvetande!

Ellas kitchen – ekologiskt barnmums!

VeggieNina — Fri, 12 Mar 2010 09:11:35 +0000

Som mamma måste jag bara slå ett slag för Ellas Kitchen som har matprodukter för barn. Jag förespråkar amning så länge som möjligt, men som alternativ för er som inte ammar av olika skäl och behöver smakportioner och därefter mat till alla småbarn, så är alternativ till den halvt otäcka barnmaten på marknaden jätteviktig. Fokus för Ellas Kitchen är grönsaker och frukt i så naturlig form som möjligt. De helvegetariska produkterna är ekologiska och en del innehåller superfrukter.

Det enda jag är lite skeptisk mot är förpackningarna som i nuläget verkar vara nödvändiga för att förvara maten säkert och naturligt och hållbart utan att behöva ta till konserveringsmedel och tillsatser.

Hemsidan är gullig och familjär och där kan du läsa mer.

Främst rekommenderar såklart jag att man med egna, bra råvaror (ekologiska – vegetariska) lär sig det enkla knepet att laga till näringsrik och god mat åt sina små, en av de mindre utmaningarna med föräldraskapet.

Andra artiklar

10 frågor till 10 vegetarianer – Johan

admin — Tue, 09 Mar 2010 11:49:54 +0000

Det finns kanske närmare 400.000 vegetarianer i Sverige. Vi är nyfikna på att komma några av dem lite närmare och har ställt 10 personliga frågor till människor i olika positioner och miljöer i livet, som av olika skäl valt att följa en vegetarisk kosthållning. Johan Holmberg har nyss fyllt 19 år och studerar till vegetarisk kock och hälsopilot på Vegeriet mat- och hälsogymnasium. Han är född och uppvuxen i Karlstad, och flyttade ner till Helsingborg enbart för denna i Sverige unika utbildning. Han är engagerad i globala frågor som rör vår miljö samt människors levnadssätt, och hans fritid ägnas främst åt träning och yoga.

1. Varför blev du vegetarian?
- Främst av etiska skäl, jag förstår inte hur människor kan anse sig ha rätten att plåga och döda djur, för att sedan äta upp dem. Innan jag blev vegetarian var jag aldrig speciellt förtjust i kött, så det föll sig ganska att jag, när jag insåg att det var lik som låg på min tallrik, valde att bli vegetarian.
2. Vad är det bästa med att vara vegetarian?
- Förutom att vegetarisk mat ofta är fantastiskt god, och inte inkluderar likdelar, så är jag glad att jag kan bidra till en minskad miljöpåverkan genom att inte äta kött.
3. Vad är det svåraste med att vara vegetarian?
- Skulle väl i sådana fall vara att det vegetariska utbudet är sämre på vissa restauranger, annars ser jag inga problem med att vara vegetarian. Att få i sig den näring man behöver är inga som helst problem.
4. Påverkar din vegetarism ditt allmänna seende och dina beslut i livet?
- För mig är det en självklarhet att äta vegetariskt, så visst präglar det allt jag gör.
5. Vilken är din favoritmaträtt?
- Det beror ju på vad jag är sugen på, men falafel är aldrig fel.
6. Har du lyckats inspirera någon att bli vegetarian?
- Det är mycket möjligt, jag vet i alla fall att jag har inspirerat folk till att minska sin köttkonsumtion.
7. Upplever du en attitydförändring hos allmänheten kring vegetarism?
- Absolut, framförallt med tanke på att folk blir medvetna om vilken extrem miljöpåverkan boskapsuppfödningen medför, samt att vegetarisk mat inte längre är synonymt med en tråkig sallad. Även vetskapen om att man lätt kan få i sig alla näringsämnen, som t.ex. fullvärdigt protein, utan att äta kött, tror jag har påverkat den allmänna synen på vegetarism positivt.
8. Tror du att vegetarismen kommer breda ut sig i framtiden, och i så fall varför?
- Det måste den göra. Sättet människan verkar på vår jord är fruktansvärt och ohållbart, och i takt med att vårt medvetande ökar, är jag övertygad om att fler kommer att välja vegetariskt.
9. Kan en vegetarian bli Svensk statsminister?
- Självklart, det vore en välgärning om vi hade en statsminister som var vegetarian. Våra folkvalda bör själva föregå med gott exempel, och det vore ju ypperligt om vår statsminister vore vegetarian
10. Är det sant det som sägs, att vegetarianer smakar bäst?
- Smaken är ju som baken delad, men för mig är svaret ett självklart ja.

10 frågor till Simon – Sara – Natashja – Mukunda das – Nilla

Andra artiklar

Vegetarisk trend i köttätarnas Mekka!

VeggieJonas — Mon, 08 Mar 2010 17:33:12 +0000

Agostina Senese är en vegetarian boende i Buenos Aires och hon beskriver förutsättningarna för vegetarism i Argentina så här: “Det är som om du gör något riktigt fel om du inte äter kött här — det är som om du syndar”

Enligt nyhetsajten GlobalPost så har det på senare år växt fram en ny kost-medvetenhet i Argentina, landet som länge legat högst på köttkonsumtionens lista. Köttätandet har nästintill varit som en religion och vegetarianer har betraktats som suspekta varelser.

Men nu verkar det som om attityden har börjat förändras. Förklaringen kan delvis förklaras i den ekonomiska kris som landet hade 2001, då det plötsligt bl a blev väldigt dyrt för företag att förvara fruset kött. Sedan har inflyttade utlänningar med sundare livsföring också varit med om att influera fler butiker och restauranger att satsa på vegetarisk kost.

“Plötsligt så börjar vegetarianismen göra sig hörd” säger Angelita Bianculli, ägare av La Esquina de Flores, stadens första vegetariska restaurang, som invigdes 1983. “Jag utbildade folk i hur man använder soja 2001, när vi hade det dåligt ekonomiskt.” Numera blir det allt vanligare att man ser texten “comida vegetariana” på skyltfönstren utanför butiker och restauranger.

Förutom La Esquina de Flores så frodas det nya restauranger i finare stadsdelar som Palermo, där många utlänningar vill bo och vegetariska rätter är på modet. Speciella stekta sojabullar har dessutom blivit ett naturligt inslag på menyerna på traditionella restauranger. Kanske har det att göra med den ekonomiska krisen då djurbönder började odla sojabönor, “Det gröna guldet”, som nu också blivit en viktig exportvara. Inte minst till Kina, där efterfrågan ökar hela tiden.

Argentina har rent allmänt många bra förutsättningar för att kunna växa fram som ett sundhetens land, då det är världens näst största exportör av ekologiska grönsaker. Frågan är väl bara hur lång tid det tar att överge så inrotade köttsliga traditioner.

Andra artiklar

12-årig vegetarian prisad som “Djurens hjälte”

VeggieJonas — Fri, 05 Mar 2010 11:52:33 +0000

Laura Moll — en 12-årig vegetarian från New Delhi i Indien, är en förebild för både vuxna och barn. Den blivande veterinären Laura hjälper till som volontär vid Friendicoes Society för utrotande av djurplågeri, ett lokalt djurhem. Hon dokumenterar sina insatser med fotografier och berättelser för att hjälpa djur på sina egna hemsida. Hennes engagemang har nu uppmärksammats av djurrättsorganisationen PETA Indien som gett henne utmärkelsen “Djurens Hjälte”.

Andra artiklar

Behovet av djurfoder sprider död i Amazonas!

VeggieNina — Thu, 04 Mar 2010 02:18:33 +0000

I Aftonbladet går det att läsa ett inlägg från Ellie Cijvat om sojaodlingarna i Sydamerika och följden av dessa och hon drar parallellen till de svenska böndernas användande av sojabaserat djurfoder.

Hon skriver om hur sojaodlingarna ökar snabbt i Sydamerika. För att vi ska få dricka vår mjölk i Sverige, om än närproducerad och ekologisk, så ska korna först och främst ha tillgång till foder och vårt sojabaserade foder orsakar stor skada på miljö och för människor i Sydamerika.
Behovet av utrymme gör att ursprungsfolk och småbönder drivs från sina marker och en av följderna på de stora sojaodlingarna är att hälso- och miljöfarliga bekämpningsmedel förstör vattendrag. Det ökar även fallen av cancer och förgiftning hos plantagearbetarna.

Svenska bönder vill ha billigt foder
Sojan som importeras till Sverige används till 90 % i foder till våra kor, grisar och kycklingar. Det är en bra och billig källa till protein som i sig gör att djuren växer bra. Efter galna kosjukan har köttprotein förbjudits i djurfoder och därför ökar användandet av soja i Europa. Sojaplantagen ökar rekordsnabbt i Sydamerika pga. den globala efterfrågan.

I Brasilien odlar man soja på en areal som är lika stor som halva Sverige. Argentinas halva jordbruksmark består av sojaodlingar och i Paraguay är sojan 40 % av hela landets jordbruksexport.

Exportintäkter koncentrerade på ett fåtal
Ellie hänvisar till den brasilianska ursprungsfolksrörelsen CIMI som förra året berättade om de omständigheter som förekommer på grund av läget.

De jordlösa i länderna och ursprungsfolken kämpar för rätten till sin mark. Familjer och småbrukare får helt enkelt inte plats. Det lämnar tusentals människor utan möjligheten att odla för sin överlevnad och förbättra förutsättningarna för barn och kommande generationer. Och de naturresurser som finns kvar förstörs av odlingar och bekämpningsmedel.

Naturligtvis blir exportintäkterna till Sydamerika stora, men pengarna fördelas främst hos några få nyckelpersoner. Industrijordbrukets baksida är hur människor har trängst undan och inneburit våldsamma konflikter som följd.
Jordlösa i Brasilien och Paraguay har de senaste åren dödats och torterats på grund av sitt motstånd.

Monopol och gifter vid sojaodlingarna
Storföretagen och den europeiska köttproduktionen sätts före lokalbefolkningens egna behov. Företagsjättarna som står för majoriteten av sojaproduktionen är Monsanto, Cargill och Bunge. Monsanto i Paraguay har i princip monopol på utsäden och har dessutom skapat ett genmodifierat frö som är resistent mot bekämpningsmedlen som används. Samma bekämpningsmedel som företaget också har skapat och producerar.

Parakvat, endosulfan, metylparation och metamidofos är några av de i Sverige förbjudna medel som används och brasilianska forskare har konstaterat att cancerfallen ökat. Sojaodlare i Paraguay har de senaste åren anklagats för en rad dödsfall. Närboende vid odlingarna har liksom sojan blivit besprutade eller ätit av vatten och mat som har förgiftats av de medel som används vid besprutningarna.

Avskogning av regnskog en följd
Eftersom sojabönderna i Brasilien köper upp mark från boskapsuppfödare så flyttar de som följd upp till Amazonas, där man avverkning är nödvändig för att ge betesmark åt hjordarna. Sojaodlingarna och boskapsuppfödningen är enligt Swedwatchs rapport de viktigaste orsakerna till avskogningen av Amazonas.

I regnskogen finns en ovärderlig, biologisk mångfald och flera ursprungsfolk har den som levnadsmiljö. Regnskogen binder stora mängder kol och behövs för hela jordens fortlevnad. WRI menar att om man avverkar Amazonas så skulle det frigöra uppskattningsvis 50 gånger så mycket växthusgaser som hela USA släpper ut på ett år.

Svenska kött- och mjölkuppfödares behov av billigt foder bidrar till allt detta. Svenskt djurfoder i detta syfte går före lokalbefolkningarnas rättigheter och värdighet.

Ellie Cijvat som är ordförande i Miljöförbundets Jordens Vänner Francisco Contreras samt ordförande Latinamerikagrupperna vädjar till Lantmännen och Svenskt Foder att se över möjligheterna till alternativ till sojabaserat djurfoder.
”Som konsumenter kan vi agera: vi kan äta mindre kött. Kolonialtiden i Sydamerika tog slut för snart två sekler sedan. Låt inte den svenska kon vara ännu en europeisk kolonisatör som bidrar till exploatering och förödelse på den sydamerikanska kontinenten. ”

Ellies inlägg i debatten grundar sig i en rapport som MJV, Latinamerikagrupperna och Swedwatch har släppt. Den finns att läsa här. Ellie har gjort detbattinlägg i Aftonbladet och GöteborgsPosten och här kan du ladda ner pressmeddelandet för rapporten.
Du kan delta i en e-postauktion här och du kan även lyssna på SR:s inslag.

Andra artiklar

VegVibe – ett nytt vegmagasin från Singapore!

admin — Sun, 14 Feb 2010 12:16:36 +0000

VegVibe är ett nytt tidningsmagasin vars utgivare är baserade i Singapore, som tar upp alla aspekter kring att vara vegetarian eller vegan. Magasinet som funnits sedan augusti 2009, säger sig vilja vara en förenande plattform för ämnesområde som rör hälsosam livsföring, djurrättsaktivism och miljötänkande. VegVibe erbjuder dig att läsa gratis onlineversioner av tidningen som du kan hämta här. Här är det senaste februarinumret.

Andra artiklar

Kopplingen mellan animalier och cancer.

VeggieJonas — Sun, 14 Feb 2010 11:13:03 +0000

Det har länge hävdats att den stora kött- och mjölkkonsumtionen utvecklar cancer-sjukdomar.
I arbetet med filmen PLANEAT, gjord av Shelley Lee Davies och Or Shlomi, så får ni möta en grupp av forskare, läkare och miljöarbetare som vill konfrontera oss med bevisen om hur det stora intaget av animaliskt baserad kost är dålig för vår hälsa, miljön och framtiden för planeten. Vi kommer också få tips från några innovativa kockar och bönder som visar hur problemen som vi ser idag enkelt kan lösas genom att förändra våra kostvanor.

Arbetet med att slutföra den kommersiellt oberoende filmen pågår och ni kan stödja det genom att aktivt visa ert intresse här.

Andra artiklar

Second hand-ställen på din ort!

admin — Sat, 06 Feb 2010 21:35:45 +0000

Snart öppnar vi upp en ny tjänst som rör second hand-prylar och kläder. Vi är mitt uppe i arbetet med detta och ber er återkomma inom kort.

PingstKyrkans loppmarknad	Sortiment: Kläder och leksaker
Hemsida: http://pingstkyrkanssecondhand.nu/	Adress: Makadamgatan 1 Tel. 042-161300
	Adress: Makadamgatan 1 Tel. 042-161300

Andra artiklar

Speciella saker just för dig!

admin — Sat, 06 Feb 2010 09:16:23 +0000

Har du någon gång fyndat över förväntan? Eller råkat på en sak som fört dig bakåt i tiden och fått dig att må lite extra bra över minnen och bilder som gjort sig påminda?
Har du hittat något utöver det vanliga eller vill du kanske hävda att du är ensam om att äga något?

Här får du visa upp just din speciella sak och berätta historien bakom, en historia som är betydelsefull vad den än handlar om. Lyft fram det personliga kring det som vanligtvis slängs eller försvinner bort, men som åter fått nytt liv och en fortsatt historia.

Andra artiklar

Rädda 6000 kameler från att skjutas!

VeggieJonas — Thu, 04 Feb 2010 02:06:11 +0000

I Australien planerar de lokala myndigheterna vid Docker River att döda närmare sextusen vilda kameler från helikopter då de på sina vandringar förstör privata egendomar och förorenar vattendrag. Förutom att tillvägagångssättet är grymt och barbariskt så ska sedan kamelkadaverna bara lämnas i öknen för att förmultna. Djurrättsrörelsen OIPA hävdar att detta inte är en långsiktigt klok lösning då andra vilda kameler kommer flytta in i området i framtiden, utan kräver istället att myndigheterna sätter upp stängsel då just detta vattendrag är särskilt attraktivt för de törstiga djuren.

Känner du att du vill engagera dig och protestera mot beslutet, så finns det en lista att skriva på här.