Här kan du registrera dig för seminariet i Göteborg den 6 oktober.

Och här för seminariet i Stockholm den 8 oktober.

Kolla även in filmen där Wade berättar om sitt liv och sin träning och ger personliga tips!

Mitt omdöme är att fruktsmakerna är behagligt söta och har inte den artificiella eftersmaken som annat vanligt gelégodis med animaliskt gelatin ofta har. Jag är personligen inte så förtjust i extra mjukt gelégodis, som Strawberry Cream, däremot var själva smaken av jordgubb och grädde väldigt god. Cola Breeze och Sour Mix & Match med sockeröverdrag var mina personliga favoriter.
Generalagent för Goody Good i Sverige är http://www.caringcandy.se/

Lao Wai är en helt vegansk kinesisk restaurang på Luntmakargatan 75 i Vasastan. All mat lagas efter att den beställts så hit kommer man inte för snabbmat, utan här serveras dagens lunch eller en à la carte meny. Planerar man ett besök är det värt att ringa först för att försäkra sig om bord.
På Östermalm, Nybrogatan 26 närmare bestämt, ligger den lilla lunchrestaurangen och hälsobutiken Lemuria Hälsa och Skönhet som serverar en vegansk rätt, bröd och sallad måndag till fredag.

Flertalet restauranger som erbjuder vegansk mat är vegetariska och serverar därför även mejeriprodukter och ägg, så hör dig för ordentligt vilka rätter som är veganska innan du beställer.

Störst valmöjligheter för vegetarisk mat finns på Södermalm i hjärtat av Stockholm. På Katarina Bangata 19 ligger Chutney, som förutom vegetarisk mat också erbjuder ekologiska viner. Här finns alltid veganska alternativ och gratis påfyllning, likaså ingår kaffe och sallad i priset.
Bakom Mariatorget, på Wollmar Yxkullsgatan 5, ligger lilla Cosmic Café, som bland annat bjuder på buffé, cafémat och sötsaker med många veganska rätter. Om man gillar Medelhavsinspirerad mat ska man ta sig till Légumes på Hornsgatan, vid Bysis. Buffén består av valfri varmrätt (soppa, moussaka eller lasagne) plus mängder av tillbehör som även välkomnar veganer. Sommartid finns det även en uteservering. En annan vegetarisk buffé med utländska smaker är Seyhmus på Varvsgatan 29, vid Högalidsparken. Maten här är mellanöstern inspirerad och består av ett stort sallads bord och olika varmrätter varje dag.

Mest känd på söder är Restaurang Hermans på krönet av Fjällgatan. Här har du en fantastisk utsikt över Stockholm och speciellt under sommaren bör man inte missa deras trädgård och hängmattor. Många besökare tycker att de har det bästa vegobuffén, och under sommaren går det också att få rätter från grillen, om vädret inte sätter käppar i hjulet. Skiner solen är detta den perfekta platsen att äta på, och ofta kan man plocka upp 2 för 1 erbjudanden eftersom buffén är ganska kostsam.

Befinner du dig i Gamla stan får du inte missa ett besök på Hermitage, på Stora Nygatan 11. Här finns både caférätter och varmrätter för såväl veganer som vegetarianer. För att vara mitt i innerstaden är priserna här mycket bra och atmostfären välkomnande och mysig.

Vid Fridhemsplan på Kungsholmen ligger klassiska Govindas, där du äter vid låga bord och på sittkuddar. Här står indiska grytor, sallader, hemlagad glass och godsaker på menyn. Maten är ”karmafri”, det vill säga att den har tillagats med omsorg och tacksamhet och offrats till Krishna enligt Hare Krishnas traditioner. Dock är den inte alltid vegansk så man bör fråga innan man sätter sig ned. På Fleminggatan 11 på Kungsholmen hittar du också caféet Sattvas Ekosmak, där man serverar organiska bakverk och soppor för både vegetarianer och veganer.

Den som håller sig kring Norrmalm kan göra ett besök på Organic Green på Rehnsgatan 24. Som namnet antyder ligger fokus på ekologisk mat och de satsar också på ett bra utbud för veganer. Det finns även en butik för den som vill köpa med sig något tillbaka till hotellet eller hem.

Företaget Kung Markatta

Kung Markattas VD Peter Enberg försvarar kritiken:

”Hej, vi har aldrig beslutat att vara helt emot animaliska ingredienser. Däremot har vi tagit ställning för de vegetariska, vilket innebär att vi också säljer ett brett sortiment av vegetariska mejeriprodukter (som Alpro, Rice Dream, Tofutti, SoyaToo) och vegetariska alternativ till kött (som tofu, sojakorv, sojabiffar etc, från flera tillverkare). Vi framhäver de vegetariska produkterna som ingredienser i våra recept, av hälsoskäl, miljöskäl och klimatskäl. Den etiska aspekten är givetvis viktig men de allra flesta som köper våra produkter är inte veganer. Vi tror att de ändå kan tänka sig byta ut animaliska produkter mot vegetariska produkter ibland. Vi har alltid sålt produkter med animaliska ingredienser, som t ex mjölkchoklad och honung, men vi har avstått från att sälja ekologiska köttprodukter, som leverpastej, salami etc och vi har t ex valt bort ekologisk ost eftersom vi sett det som vår uppgift att gynna de vegetariska alternativen. När vi nu lanserade buljong ville vi erbjuda en hel serie, inte bara grönsaksbuljong, eftersom det saknas bra ekologiska alternativ i handeln. Ekologisk djurhållning är betydligt bättre vad gäller djuromsorg vilket innebär att världen blir lite bättre om ekologisk buljong används i stället för ”konventionell” (anser att ordet har fått en felaktig betydelse, men det är en helt annan fråga…). Jag kan förstå att Undrande och Vänlig är bekymrade, eftersom de betraktat oss som ett veganföretag men jag hoppas att ”det goda” inte blir motsatsen till ”det perfekta”.
M v h Peter >– Peter Enberg, VD, 2010-12-09

—————————————————————–
Men, jag vågar bestämt tro att Kung Markatta med detta förlorat en del av värdet av sitt tidigare varumärke och kommer märka av det i försäljningssiffrorna. Veganer och andra medvetna vegetarianer har långt minne och kommer definitivt att välja andra produkter i ren manifestation.

Hon arbetar som jordbruksansvarig på Greenpeace, är vegetarian och med i Slow Food-rörelsen och hon handlar ofta istället för att fylla frysskåp och kylskåp.

- För mig är ekologiskt producerad mat viktigast och närproducerad mat ett självklart val.

Jag odlar lite grann själv, men om vi inte har närproducerad mat kan vi inte överleva och jag vill gärna stötta dem här runt omkring, säger Akiko Frid. Så när kylskåpet gick sönder kastade hon ut det i stället för att laga det. Källaren är ju kall, den håller cirka 7 grader. Hon använder aldrig diskmedel och inte schampo eller tvål. Nässlor, honung, olivolja och lera går lika bra.

- Nej jag duschar inte ofta, kanske en gång i veckan och har inte använt shampo sedan 2005.
Jag tror att kroppen lär sig att inte tillverka för mycket fett om man inte tvättar av det och om man äter ren mat så kommer inte så mycket smuts från kroppen, säger Akiko.

Akiko tvättar naturligtvis inte heller sin tvätt med kemiska tvättmedel, utan med indiska tvättnötter, vars skal innehåller Saponin, ett naturligt tvålämne.
- Det här är tvättnötter, säger Akiko och visar fram en brun papperspåse och en liten vit tvättpåse, som hon lägger in nötterna i, innan hon lägger dem tillsammans med kläderna i tvättmaskinen. Vissa rum i huset stänger hon helt under vintertid, för att spara in även på vedeldningen.

En hållbar och rättvis energiförbrukning och utsläpp av växthusgas skulle kunna nås i världen om alla bara släppte ut mellan 0,7 och 1,5 ton per år och person – alltså levde ungefär som Akiko redan gör. – Jag vill vara ett exempel som kan inspirera andra, säger Akiko Frid.

Källa
———————————————————–
Jag som tidigare frågat Greenpeace om deras hållning just till att välja vegetariskt kan nu glädja mig åt att det åtminstone finns EN sådan representant inom organisationen.

Det enda jag är lite skeptisk mot är förpackningarna som i nuläget verkar vara nödvändiga för att förvara maten säkert och naturligt och hållbart utan att behöva ta till konserveringsmedel och tillsatser.

Hemsidan är gullig och familjär och där kan du läsa mer.

Främst rekommenderar såklart jag att man med egna, bra råvaror (ekologiska – vegetariska) lär sig det enkla knepet att laga till näringsrik och god mat åt sina små, en av de mindre utmaningarna med föräldraskapet.

Enligt nyhetsajten GlobalPost så har det på senare år växt fram en ny kost-medvetenhet i Argentina, landet som länge legat högst på köttkonsumtionens lista. Köttätandet har nästintill varit som en religion och vegetarianer har betraktats som suspekta varelser.

Men nu verkar det som om attityden har börjat förändras. Förklaringen kan delvis förklaras i den ekonomiska kris som landet hade 2001, då det plötsligt bl a blev väldigt dyrt för företag att förvara fruset kött.  Sedan har inflyttade utlänningar med sundare livsföring också varit med om att influera fler butiker och restauranger att satsa på vegetarisk kost.

”Plötsligt så börjar vegetarianismen göra sig hörd” säger Angelita Bianculli, ägare av La Esquina de Flores, stadens första vegetariska restaurang, som invigdes 1983. ”Jag utbildade folk i hur man använder soja 2001, när vi hade det dåligt ekonomiskt.” Numera blir det allt vanligare att man ser texten ”comida vegetariana” på skyltfönstren utanför butiker och restauranger.

Förutom La Esquina de Flores så frodas det nya restauranger i finare stadsdelar som Palermo, där många utlänningar vill bo och vegetariska rätter är på modet. Speciella stekta sojabullar har dessutom blivit ett naturligt inslag på menyerna på traditionella restauranger. Kanske har det att göra med den ekonomiska krisen då djurbönder började odla sojabönor, ”Det gröna guldet”, som nu också blivit en viktig exportvara. Inte minst till Kina, där efterfrågan ökar hela tiden.

Argentina har rent allmänt många bra förutsättningar för att kunna växa fram som ett sundhetens land, då det är världens näst största exportör av ekologiska grönsaker. Frågan är väl bara hur lång tid det tar att överge så inrotade köttsliga traditioner.

Arbetet med att slutföra den kommersiellt oberoende filmen pågår och ni kan stödja det genom att aktivt visa ert intresse här.

Pure One är ett av världens första

En vanlig omega-3 källa för vegetarianer är linfröolja som innehåller den livsviktiga fettsyran alfa-linolensyra. Kroppen kan omvandla alfa-linolensyra till längre omega-3 fettsyror som EPA (eicosapentaensyra) och DHA (docosahexaensyra), men omvandlingen är ineffektiv. De flesta individer behöver därför ett extra tillskott av långa omega-3 fettsyror. Pure One är baserad på algolja rik på långa omega-3 fettsyror (DHA och EPA). Alger är den ursprungliga källan till dessa fettsyror. Fisk äter alger rika på omega-3 fetter och lagrar dem sedan fettet.

Pure One är en utmärkt omega-3 källa för barn, äldre, gravida och ammande. Ett extra tillskott av långa omega-3 fettsyror är bra för gravida då det behövs extra mycket då fostret utvecklar hjärnan. Fettsyrorna är också viktiga för barns kognitiva utveckling och barn med inlärningssvårigheter blir ofta hjälpta av omega-3 tillskott. Äldre med demens och höga blodfetter kan också dra nytta av omega-3 tillskott. Pure One innehåller mer DHA i förhållande till EPA jämfört med fiskolja och är garanterat fri från tungmetaller.

Produkten är fri från fisk, animaliska produkter, vete, mjölk, jäst, soja och hexan.

Detta meddelar Veganlife som erbjuder giftfria, ekologiska och miljövänliga artiklar i sin webshop på veganlife.se. På tjänstesidan erbjuds dessutom kunder konsultation inom näringslära och träning. Företaget är distributör för amerikanska Pure One Omega 3, ett av världens första vegetabiliska Omega 3 kosttillskott med DHA/EPA.

———————————————————————

Det är nyheter som denna som utmanar uppfattningen om att veganer inte helt kan tillgodogöra sig alla de viktiga näringsämne. Framtiden ser alltså allt gynnsammare ut för konsekventa djurälskande vegetarianer, som ändå vill vara säkra på att dom får i sig viktiga näringsämnen.

Dock så har jag läst runt lite om vad andra som smakat på produkterna tycker, och det är hyffsat bra omdömen. Framförallt så trycks det på att Sojafärsen är veganskt, vilket välkomnas av många veganer. Jag återkommer med en personlig smaktest på alla produkterna!

NU har jag provat både korvarna och sojafiléerna, och jag blev minsann positivt överraskad. Korvarnas storlek var perfekta för ”korv mé bröd” och var bättre kryddade än t ex Hälsans Kök’s variant. Jag testade också att steka dom ihop med min chiliblandning som jag hittat på burk. Klart godkänt! Visst skulle jag vilja ha fler än 5 korvar i varje förpackning, men det kompenserades med att dom var större, och att kilopriset var lägre än Hälsans Köks korvar.

Sojafiléerna var också en positiv överraskning, inte minst med formen som påminner om snedskurna tjocka falukorvskivor, som öppnar upp för nya receptidéer. Bra smak också! Återkommer till den veganska sojafärsen så fort jag provat den.

Och där var den färsen provad, och vid första måltiden (färssås till pasta) så smakade den riktigt bra och konsistensen kändes behaglig i munnen. Däremot så har den som andra soyafärser (även quorn-färs) en viss tendens att suga upp vätska och bli lite ”fluffig” i konsistensen, så det kan vara en fördel att lägga i vätska (grädde, crème fraîche, sojagrädde o dyl) i slutet på tillagningen.

Andras omdömen
Vegetarisk stroganoff
Snabb lunchfärs med bönor och pasta
ICA kör Vegetariskt