Livsmedelsverket vill ge kostråd för miljön!

I en ny skrivelse från Livsmedelsverket så rekommenderas svenska konsumenter att äta mindre kött och mer bönor för att minska miljöbelastningen. Livsmedelsverket önskar också utifrån detta vetenskapliga underlag få igång diskussioner med berörda myndigheter, vetenskapliga institutioner och enskilda intressenter. Det är rätt anmärkningsvärt att detta inte redan har inletts, men samtidigt så är det glädjande att detta nu äntligen lyfts fram som en viktig fråga för framtiden.

/ Livsmedelsverkets artikel:

I dag står livsmedelsproduktionen för närmare en tredjedel av de globala utsläppen av växthusgaser. Som konsument har man stora möjligheter att minska utsläppen, och även andra former av miljöbelastning, genom sina val av livsmedel. Den slutsatsen drar Livsmedelsverket efter den externa miljöanalys som gjorts av olika livsmedel. Nu önskas synpunkter på slutsatserna, som sedan ska ligga till grund för arbetet med att ta fram miljöanpassade kostråd.

Som ett led i Livsmedelsverkets miljömålsarbete tar verket fram miljöanpassade kostråd, ett arbete som sker i nära samråd med Naturvårdsverket. Experter från Sveriges Lantbruksuniversitet har tagit fram ett underlag som belyser hur olika typer av livsmedel belastar miljön beroende på hur och var de odlas eller produceras.

Det vetenskapliga underlaget har värderats och diskuterats med externa sakkunniga, myndigheter, livsmedelsbranschen samt konsument- och miljöorganisationer. Utifrån underlaget har Livsmedelsverket dragit ett antal preliminära slutsatser.
- Underlaget visar tydligt att vissa livsmedel, till exempel nötkött, belastar miljön mycket, medan andra, exempelvis bönor, ger betydligt mindre påverkan. En enkel sak som att äta lite mindre kött och i stället mer baljväxter skulle alltså kunna ge stora miljövinster. Nötkött genererar hundra gånger så mycket växthusgaser som motsvarande mängd bönor, säger Monika Pearson, nutritionist och projektledare på Livsmedelsverket.

Förutom kött och baljväxter har frukt och grönsaker, potatis, ris och spannmål, mejerivaror, matfetter och flaskvatten analyserats. För att kunna göra en miljöanpassning har flera aspekter vägts in, till exempel klimatpåverkan, biologisk mångfald, påverkan på odlingslandskapet, övergödning och användning av växtskydd.
Livsmedelsverket önskar nu synpunkter från berörda myndigheter, vetenskapliga institutioner och enskilda intressenter på Livsmedelsverkets slutsatser, baserade på det externa underlaget.
Livsmedelsverkets slutsatser är inte färdiga råd, utan utgör en bas för det fortsatta arbetet med att ta fram miljöanpassade kostråd, vilket beräknas ligga klart vid årsskiftet 2008/2009.

Källa. Livsmedelsverket

Konstgräs uppåt väggarna!

Installationer av gräs – Grassland – är en hel serie utformad av Bern Oette. I två år varar dessa konstverk och man kan njuta av dem medan de tar sig från vackert grönt till ljumt höfärgat. Helt enkelt en väggdekor med en helt egen livscykel.

Grassland vill att du tittar, upplever och är en del av förändringen, av det du annars bara trampar på. De vill att du tar in ditt utomhus inomhus, och upplever det ur ett nytt perspektiv. De vilda ängarna blir ett element av ditt vardagsrum, som de själva beskriver det. Och man upplever gräset från nysått och grönt, till höfärgat och torrt. Detta ska vara en stor upplevelse menar Grassland.

Man utformar objekt med gräset i olika former. Tavlor och runda, lampliknande dekorationer. Man planterar gräset i olika jordfria material och hanterar det genom olika stadier med hjälp av lite ljus och vatten. Grassland vill visa hur naturen förändras och processerna i naturen. Man ska ha dem nära, i sitt hem och steg för steg beskåda övergångarna i förändringsprocessen och på så sätt få uppleva något unikt.

Här kan du läsa mer om Grassland.

Inredning med konstexpertis och ditt skräp.

Lost Found Art gör något helt sanslöst. Inte för att återvinning är nytt eller för att de skapar konst utifrån gamla, förbrukade saker. Men för att de gör det på ett helt nytt sätt. De lyckas skapa helt unika konstellationer med ambitionen just att få igång nya seenden kring saker. De trollar med form och färg med de enklaste av ting. Och jag tycker verkligen att de lyckas. Och detta med en förmåga att lyfta skräp ur gömmor och rädda jorden från belastning.

De tar sig an väggar och rum och utlovar att deras konst blir den mest speciella platsen i hemmet eller i någon annan lokal. För de som bor i angivna städer i USA kommer de hem och tar fram lösningar för använt och färdigförbrukat material som finns i hemmet. Vilken oerhört bra idé!

Gå in hos Lost Found Art och låt dig inspireras.

Konst för bokmalar.

Ser du vad det här är? Konstnären Jonathan Callan har återvunnit något ur vår vardag i sin konst och lyckats skapa fantastiska konstverk.
Egentligen kan man tänka att böcker som pappersvara borde vara enkelt att återvinna, men så är det inte då de flesta är bundna med hjälp av ett klister som inte är särskilt miljöanpassat, än så länge.

När jag ser hans konstverk, kan jag inte låta bli att tänka på alla telefonkataloger i Sverige, som länge varit en symbol för slöseri med papper. Så har det blivit eftersom den än idag storproduceras trots att människor främst använder sig av internet. Ni har väl alla kommit ihåg att avbeställa den, om ni inte har den som mer än en gul, rätt så ful, inredningsdetalj i en av era byrålådor?

Om inte, kan ni göra det här.

Ett riff för regnskogen!

Miljön vinner mark där man minst förväntar sig det. Nu handlar det inte bara om att handla ekologiska ägg eller miljövänligt tvättmedel. Nytänkandet och medvetenheten gör att alla får chans att påverka genom sin livsstil. Det kan gälla smink, möbler, kläder etc, och nu gäller det gitarrer.
Det blir mer och mer viktigt att vi tar vara på resurserna på vår jord och våra skogar är ett naturinslag som ofta fått bära ansiktet av skändad och hotad natur. När det gäller världens regnskogar måste vi värna om dem, med största, möjliga försiktighet och hur vi förvaltar vad som finns kvar.

Gitarrerna som är gjorda av sex av världens mest ovanliga träslag, ingår i Les Pauls SmartWood Exotics-serien. Träden är tillhandahållna från nyodlad skog som är certifierad av Rainforest Alliance. En del av vinsten vid försäljningen av gitarrerna ur serien ska doneras för att stödja just Rainforest Alliance.

Danska Urtekram samarbetar med kändisar!

På det danska livsmedels- och dagligvaruföretaget Urtekram, har man tagit till det annorlunda konceptet att låta kända danska veganer/vegetarianer skriva bloggar kring ekologi och vegetarism på företagets hemsida. Bland de personer som skriver om sina tankar och upplevelser finns bland andra skådespelerskan och konstnärinnan Anne-Grethe Bjarup Riis, sångerskorna Søs Fenger och Kaya Brüel, TV-programledaren Morten Skærved och journalisten och författaren Morten Mauritson.

Det är inspirerande att se hur celebriteter engagerar sig i miljö- och kostfrågor, då så många bland allmänheten behöver bra och starka förebilder för deras egna livsval. Det är också givande att se hur Urtekrams ledning på detta sätt integrerar livsmedelsproduktion med ett aktivt samhällsansvar.

Nu är det nära!

Det är stora saker på gång och VeggieMind tar initiativet och täten när det är dags för att introducera och etablera en fantastisk händelse! Just nu bygger vi förutsättningar för att kunna genomföra det här projektet och snart kommer vi att vända oss utåt till övriga, engagerade själar. Vårt mål är att gynna det vi alla är beroende av och bör ansvara för; vår omgivning/miljö och vårt mående/vår hälsa.

Snart kommer massor av information, tävlingar och utmaningar och vi lägger fram förutsättningar för flera samarbeten och övrigt engagemang. Vi arbetar med spänning inför det som komma skall!

Visst får man leka med mat, dock vegetarisk!

Vienna Vegetable Orchestra inte bara leker med diverse grönsaker, dom skapar hela musikverk
med hjälp av morotsflöjter, purjolöksfioler, pumpabasar, selleribongos och allt annat som dom kan
hitta i grönsakståndet. Huruvida dom äter upp instrumenten efter konserterna vet vi inte, men det
kanske är ekologiskt korrekt att rekommendera att åtminstone slänga ut dom till sin publik efteråt.
I vilket fall så är det fantastiska sound dom lyckas få ur dessa grödor, och nedan kan du se en film
hur dom förbereder sig inför en konsert.

Skriv om och FÖR EkoVegetarism.

Vi vill verkligen höra om era tankar och visioner kring ekologisk vegetarisk livsföring. Det kan vara allt från korta citat och meningar till en längre berättelse. Uttryck dig på det sätt du vill, ditt eget sätt, oavsett om det är djupt, lättsamt, naivt, erfaret eller humoristiskt. Dock får texten innehålla max 100 ord.

Detta är en del av ett bokprojekt, där en stor del av intäkterna kommer att gå till olika ideella projekt och ändamål, där verksamheten styrs med ett klokt, seriöst hälso- och miljömedvetande.

“om och FÖR EkoVegetarism, som är bokens arbetsnamn, ska bidra till en inspirerande och utvecklande atmosfär som blir det grundläggande syftet för denna bok, där era tankar och ord blir en viktig del av innehållet. Ni kommer i boken bli omnämnda som upphovsmän/kvinnor för de texter ni bidrar med.
Så känn er fria att registrera er som medlem och låt kreativiteten flöda!