50-årig strikt vegan vann bodybuilding-titel!

För alla er som fortfarande tror att veganer och vegetarianer blir svaga och spinkiga av sin kost, så kommer här ett lysande exempel som tydligt bevisar motsatsen. Bodybuildern Dusan Dudas från Nya Zeeland är strikt vegan, som i huvudsak äter raw-kost. Nyligen vann han sin kategori (naturlig bodybuilding) i tävlingen South Pacific Natural Bodybuilding Champs i Taupo på Nya Zeeland, för människor i åldern över 50 år. Förövrigt, så använder han inte té, kaffe eller alkohol heller!
Här berättar Dusan om hur han lyckats kombinera sin vegankost med bodybuilding så framgångsrikt.

Fucha Ryori – en Zenbuddhistisk matkonst

Fucha ryori är en alldeles särskild tradition inom Shojin Ryori, den vegetariska kokkonsten av Zenbuddistiska munkar i Kina och Japan. För ungefär 300 år sedan blev den introducerad av kockar som kom från Kina tillsammans med munken Ingen, grundare av templet Manpukuji, i Uji nära Kyoto. Detta var den japanska sekten Obakushu Zen’s första tempel, och sedan det grundades så har den ursprungliga traditionen med Fucha ombesörjts och förts vidare av sektens hängivna.



På den japanska restaurangen Bon (梵) i Tokyo, så har dom försökt utveckla stilen Fucha Ryori, så att den även ska falla allmänheten i smaken. Deras ambition är också att erbjuda rätter med säsongsbetonade ingredienser. Utifrån bilderna så måste man ju verkligen säga att dom har lyckats, då dom förutom med variationerna på smårätterna också skapat näst intill konstverk av färg och form.

”Fucha” betyder förövrigt ”dricka te tillsammans med alla människor”, men ordet används också när måltiden äts i kinesisk stil (varje maträtt serveras från en enda stor skål), och börjar och slutar med tedrickning, som syftar till att skapa vänskap och fred mellan de äter tillsammans.

Martinus – intuitionsfilosof och vegetarian.

”Något av det sundaste är att le” sa den danska filosofen och vegetarianen Martinus, som är mest känd för sitt samlade verk, ”Tredje Testamentet”, där han beskrivit de andliga naturlagar som styr livet och existensen. Han menar att ”allting är mycket gott” och har på ett fullkomligt sätt beskrivit lidandes mening och orsaker och menar att ”Universums grundton är kärlek”. Martinus föddes i Danmark år 1890 där han levde fram tills han lämnade jordelivet år 1981. Från 1920-talet och framåt ägnade sig Martinus på heltid åt att skriva, hålla föredrag och på olika sätt informera om sin kosmiska världsbild.

Det unika med denna världsbild är bl.a. att den helt igenom har tillkommit genom intuitionsupplevelse. Alltså inte genom studier och kopiering av andra människors tankar utan istället resultatet av ett medvetandetillstånd som Martinus själv benämner ”kosmiskt medvetande”. Detta medvetandetillstånd är enligt Martinus ett naturligt tillstånd som varje människa kommer att uppleva på ett visst stadium i utvecklingen. Han me­nar nämligen att vi alla utan undantag utvecklas genom ”reinkarnation” vidare i liv efter liv tills vi blir till ”Kristus­väsen”. Utifrån det kosmiska medvetandet kan individen genomskåda tillvarons djupaste principer och världsalltets bärande energier.

Han visade att det också finns lagar för tänkandet. Kunskapen om dessa psykiska naturlagar kommer att göra det möjligt för de jordiska människorna att kontrollera sin mentalitet och så småningom skapa ett kärlekens världsrike på jorden.

Han var även en djupt övertygad vegetarian som bland annat har skrivit:

”Ett levande väsens absolut enda säkra skydd mot ont öde skapas exakt av det skydd som det självt ger alla andra levande väsen”. (Livets Bog 7, st 2447)

”I den kommande världsordningen skall man, i stället för nutidens stora slakteri- och djuruppfödningsverksamhet, finna mäktiga anläggningar, som har till uppgift att främja växternas förädling och utvecklingen av välsmakande fruktkött.” (Den fullkomliga födan kap. 26)

Källa. www.martinus.dk

Gör din hemmagjorda sojamjölk och tofu!

Det blir allt vanligare med smarta hushållsmaskiner som med en enkel hantering ger dig färsk sojamjölk och tofu i hemmet. Man kan också göra mjölk gjord på ris, mandel, nötter och säd. Det är smidigt, man bara tillsätter sojabönor som varit blötlagda i 10-12 timmar, vatten och olika naturliga smaktillsatser för att balansera sojans lite kärva grundsmak. Sedan trycker man på knappen och vattnet värms upp till 80 grader innan bönorna börjar malas ner. Resultatet blir en perfekt processad sojamjölk som bara ska svalna innan man dricker den eller använder den i matlagning, eller vidare, tillverkar tofu av den.

Här finns en tysk hemsida som man köpa en sojamjölksmaskin ifrån. Man kan naturligtvis göra sojamjölk utan en sådan, och här finns ett recept hur man gör då. Vill du sedan vidare prova att göra tofu av sojamjölken, så finns här en receptbeskrivning.

Det har gjorts en test på 6-7 olika sojamjölksmaskiner, och huruvida alla dessa går att köpa in till Sverige låter jag vara osagt, men här är testen på engelska..

Jason fixar biffen – utan att döda!

Nu är det inte långt borta från möjligheten att odla fram kött. I New Harvest håller en forkargrupp på med att ta fram odlat kött, sk in-vitro-kött. Jason Matheny som arbetar i forskarlaget anser att odlat kött har många fördelar Read more

Senatorn som inte kunde sluta äta vegetariskt

Det började med en fråga från en reporter till demokraternas senator i Maryland, Jamie Raskin; ”Vad kan alla i vårt samhälle göra för att vara grön 2009?” Han svarade snabbt och spontant,  ”Alla bör äta helt vegetariskt i en vecka.” Så i slutet av April 2009 gjorde senatorn slag i saken och inledde sin gröna vecka för att föregå med gott exempel. Nu flera månader senare så säger Jamie att han helt enkelt inte kan tänka sig att börja äta kött igen, och att han blivit helt beroende av en veganprodukt gjord av Tofu, ”Whole Foods’ vegan General Tso’s chicken”


På en fråga vad som gör att han fortfarande håller sig kvar vid vegetarisk kost, så svarar han:
- Därför att det fick mig att känna mig mycket bättre fysiskt, och inte så fylld och slö efter måltiderna. Jag mådde också bättre politiskt eftersom jag äntligen kunde förena min matmeny ihop med min moral. Jag har till exempel sett vad fjäderfäbranschen gjort med Chesapeake Bay (ett vattendrag) och jag är glad att inte personligen vara inblandad i den fortsatta föroreningen av vårt mest värdefulla vattendrag på grund av att äta kycklingnuggets varje dag.

Han berättar också att han blivit förvånad över hur många vegetarianer det finns överallt.
- Veckan efter att jag inledde mitt ”djärva” experiment, så kom två av de personer jag har ett nära arbete med på American University Washington College of Law till mitt kontor och sa: ”Bra, det var på tiden!”
Jag hade ju ingen aning om att dom inte åt kött, och har efter detta också blivit överväldigad av uppmuntran och middagsinbjudningar.

—————————————
Motsvarande manifestationer skulle jag vilja se bland svenska politiker i ledande ställning som kan snäppa Marit Paulsen på näsan, som av någon märklig anledning blivit politisk symbol för miljödebatten kontra våra kostvanor. Hon förespråkar ju trots allt fortsatt köttätande, mot all statistik som talar tydligt om miljöfördelarna med vegetarisk kost.

Varför älskar vi just nyckelpigan?

Varje sommar när vi människor får syn på den första nyckelpigan, så blir många av oss lika romantiska och lyriska varje gång. Vem har till exempel inte med barnslig iver berättat för sina, eller andras små barn, att deras antal prickar minsann betyder hur många år de är. För inte är det väl bara jag?

Vad kommer namnet Nyckelpiga ifrån då? DN’s Catharina Grünbaum har skrivit en liten intressant artikel om det. Nyckelpigan, ett litet dygdemönster

Det är till och med sällan man ser människor spontant slå ihjäl Nyckelpigor på samma arroganta och självklara sätt som många gör med flugor, getingar, knott eller mygg, oavsett om dom angriper en eller inte.

˝Please put the ladybug outside without harming her˝ – sa Winston Churchill (1874–1965) till sin betjänt.

Så Nyckelpigan är på något märkligt sätt lite helig för många, förmodligen för dess söta utseende med den lite rultiga gången. Sen också kanske för att den bjuder oss på ett litet förväntansfullt beteende när den söker sig uppåt mot vår fingertopp där den till slut öppnar vingarna och flyger iväg, och lämnar kvar oss i en liten vacker kravlös upplevelse.

På tal om när dom flyger iväg, det är mer avancerat än vad vi uppfattar med blotta ögat, se bara här.

HOME filmen om Jordens skönhet och balans

Denna filmen får ni inte bara missa! Den är gjord av Yann Arthus-Bertrand, och har ett helt sanslöst vackert foto och en klok eftertänksamhet som berör oss alla. Yann Arthus-Bertrand är mest känd för sina fotografier tagna på Jorden uppifrån himlen, som visar naturens skönhet och hur människan på olika sätt påverkar naturen. Tyvärr oftast på ett negativt sätt för alla olika raser, även människan själv.

Filmen tar också upp problematiken som den horribelt stora köttkonsumtionen skapar för miljön. Hur enorma arealer används för att odla grödor, inte för svältande människor, utan för att utfodra miljard-tals djur för köttindustrin. En verksamhet som i sin tur kraftigt bidrar till växthuseffekten, i samma utsträckning som alla världens motorfordon gör sammanlagt. Regnskogen i Amazonas t ex fortsätter att skövlas varje dag enbart för att bereda plats för foderodlingar och betesplatser för kor, tjurar och kalvar.

Ni kan se den i sin helhet (93 min lång) i HD-format på Youtube

Besök också hemsidan för HOME och läs mer om filmen och se fler klipp om hur den gjordes och annat.

Bolivia först med att förbjuda djurcirkusar!

Djurrättsaktivister har länge kämpat för att få människor och myndigheter i världen medvetna om den hemska behandlingen av cirkusdjur. Även om barn och familjer kan uppleva glädje av att se djur utföra olika trick, så finns det en tragisk baksida där djuren ofta har fått utstå grymma behandlingar för att övas upp och underkasta sig cirkusarnas höga krav på underhållning. Därför är det glädjande med nyheten att statstjänstemän i Bolivia nu erkänner användningen av cirkusdjur som en handling av djurplågeri och blir därmed det första landet i världen som inför förbudet mot tama och vilda djur i cirkusar.

Det är ett gediget utrednings- lobbyingarbete av djurättsorganisationen Animal Defenders International som ligger bakom att lagen föreslagits och gått igenom. De bolivianska myndigheterna kommer nu dessutom övervaka så att de ansvariga för cirkusarna inte tar bort djuren genom att döda dem, utan låter dom få ett värdigt framtida liv. Eventuella brott eller överträdelser kommer ge höga böter, och myndigheterna har rätt att konfiskera djuren om det behövs. Man får med detta hoppas att  Bolivias djärva steg kommer öppna ögonen på andra tjänstemän och regeringar runt om i världen. Just nu pågår kampanjer i Grekland, Irland, England, Norge och Portugal för att förmå regeringarna i dessa länderna att följa Bolivias beslut.

I den välgjorda filmen Earthlings visas hemska exempel på hur cirkustränare plågar djuren till lydnad.

Chrissie Hynde’s drömrestaurang rockar!

Den kvinnliga rocklegenden Chrissie Hynde’s nyöppnade veganrestaurang, The VegiTerranean, i Akron, Ohio i USA, har blivit en sådan stor succé att hon redan nu funderar på att starta ytterliggare två restauranger i Las Vegas och Read more