Jag samlar på coola restauranger! (6)

Jag har börjat få ihop en liten bunt med vegetariska restauranger runt om i världen. Även om jag inte har en aning om kvalitén på maten, så lockar åtminstone deras hemsidor på ett estetiskt eller stämningsfullt plan. Skriv gärna en kommentar om du har besökt dom, eller om du har tips på andra hemsidor med lite udda eller exklusiva vegetariska restauranger. Jag fyller på listan efter hand. Först ut är:

Cru i Los Angeles











La Victoire i Paris











Lehka Hlava i Prag












Han Gawi i New York












HILTL i Zurich











Golden Temple i Amsterdam

Tre bilder säger mer än 1000 ord!

Det måste vara en väldigt nöjd annonsör *harkel* för i Italien så skulle ju något sådant här aldrig hända…

VeggieMind's SVEKSTJÄRT går till Bono!

I helgen spelar det irländska bandet U2 på Ullevi i Göteborg, och som jag nämnt i ett tidigare inlägg så är deras mastodonta scenbygge ett hån mot allt vad miljötänkande heter. Carbonfootprint, en brittisk miljöorganisation, har räknat ut att U2 använder så mycket koldioxid på sin turné att de måste plantera 20 118 träd för att uppväga de negativa effekterna. För att inte tala om den dubbelmoral som sångaren och bandets talesman Bono uppvisar, som bara för ett år sedan officiellt ”bad en bön” för att ”vi blir bättre på miljötänkande”. Utan att tveka får därför U2, och i synnerhet Bono, priset som Sommarens SvekStjärt!

Dagens Nyheter och SvD, som så många andra media uppmärksammar miljöaspekten av deras turné.

För dom som undrar varför nu en ko blandas in i sammanhanget, så är förklaringen och symboliken att kornas kiss och bajs fick upprättelse i miljödebatten när nya siffror tidigare i år visade att metangasavgången från kornas avföring bara var en tiondel av vad som tidigare hade rapporterats.

Vad händer på VeggieToppen?

Medlemsantalet är nu uppe i 123 och den ”evigt ohotade” 1:an Trollhare har nu fått konkurrens av en uppstickare, Pudding, som på samma sätt skriver personligt utlämnande, fyndigt, intressant och humoristiskt. En annan populär blogg i samma genre, Lady Dahmer, har lämnat VeggieToppen då hon valt att börja äta fisk och skaldjur på grund av LCHF-kost som hon säger är den enda möjligheten för henne att gå ner i vikt med. I kontrast till hennes val så har en LCHF-blogg med vegetarisk grund, Hannas Vegetariska LCHF lagt till sig på listan, och det ska bli intressant att följa hennes ambition.

Andra nykomlingar med lite udda tema är t ex Stjernfalls pysselblogg, Svensk mat- och miljöinformation, som informerar om matens miljöpåverkan och verkar för en hållbar livsmedelsproduktion, och Momo Jord som visar med sitt eget liv, hur ”lätt” det är att leva lyckligt! Det finns naturligtvis flera begåvade medlemmar som på olika sätt kan inspirera dig i livet och hjälpa dig med att se fördelarna med veg*sk kost och filosofi. Så ta dig en titt på VeggieToppen och ge gärna betyg åt de medlemmar som du tycker är värda det!

Jag har också tvingats tacka nej till några ansökande till topplistan, då reglerna för detta är solklara. Jag förstår samtidigt att det finns ett behov av att vilja bidra med och visa upp sina vegetariska recept även om man inte är vegan/vegetarian, och jag håller på att snickra på en idé som ska göra detta möjligt i framtiden.

Vegankappor – både läckert och etiskt!

Klädkonsumtionen och modehysterin fullständigt exploderar i världen, mycket beroende på oetiska producenter som säljer till oförskämt låga priser tack vare billig arbetskraft i tredje världen, och att miljö- och djurrättsprinciper inte gäller. Read more

Svininfluensan – i köttfrosseriets spår!

Jag tror att vi bara sett början på nya virus, som den aktuella Svininfluensan och andra framtida dödliga epidemier, som rätt logiskt bör utvecklas från den perverst höga köttproduktionen i världen där djur tvingas leva onaturligt och trångt Read more

Skäms på dig Bono!

Här har Bono i rockgruppen U2 i så många år ”predikat” om vikten av att engagera sig i klimatfrågor och världens svältproblem, och nu kommer det siffror från internetsidan Carbon Footprint som visar att deras kommande turné kommer släppa ut 65 000 ton koldioxid. Detta motsvarar ett års utsläpp från en mellanstor svensk stad med 60-70.000 invånare.

Det som känns extra onödigt är att U2 är ett band som med sin dignitet och popularitet lätt skulle kunna sälja ut en hel världsturné som utformades minimalistisk och ”unplugged”.

Varför Bono & Co väljer att provocera och trampa på klimatmedvetandet på detta sättet är väldigt märkligt, men jag misstänker att girighet och storhetsvansinne ligger bakom. Eller kanske Bono har fått på sig alldeles för täckande solglasögon, så att han inte ser sin dubbelmoral med detta? Källa

Livsmedelsverkets råd: Ät mer vegetariskt!

Konsumentföreningen i Stockholm har i ett brev uppmanat Livsmedelsverket att tillfoga ett sjätte kostråd till de nuvarande fem generella kostråden. Förslaget är ”Ät sparsamt med kött och charkprodukter.” Livsmedelverket har svarat på uppmaningen.
- Vi håller med Konsumentföreningen i Stockholm om att det vore en fördel, både för hälsan och miljön, om stora delar av den svenska befolkningen åt mindre kött och charkprodukter. I dagsläget väljer vi dock hellre att föra ut rådet som en del av de miljösmarta matvalen än som ett sjätte kostråd, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist vid Livsmedelsverket.

Bland de förslag till miljösmarta matval som anmäldes till EU den 15 maj 2009 ingår ett förslag till ett råd om kött. Förslaget till miljösmart matval om kött är: ”Ät gärna kött, men minska på mängden. Pröva att byta ut en eller ett par rätter av nöt, lamm, gris eller kyckling i veckan mot vegetariska rätter eller minska på köttportionerna.” Livsmedelsverket avvaktar nu besked från EU innan råden kan lanseras.

Livsmedelsverket anser också att man bör ta större hänsyn till WCRF-rapporten när den nationella cancerstrategin utarbetas. Rådet om minskat intag av kött och charkprodukter kom på femte plats efter att förebygga övervikt, öka den fysiska aktiviteten, begränsa konsumtionen av läsk, snacks, godis och liknande livsmedel samt att äta mycket frukt och grönt, baljväxter och fullkorn. Källa

——————————

Det är inspirerande att se hur stora normsättande organisationer allt mer kommer till insikt om den vegetariska kostens fördelar för hälsa och miljö. Inte minst hur dessa rekommendationer måste anammas hos dem som ansvarar för maten i förskolor och skolor.

Burger King förolämpar hinduer!

I Spanien så har snabbmatkedjan Burger King publicerat en poster föreställande Gudinnan Lakshmi som marknadsför en köttsmörgås. Detta har fått världens hinduer att känna sig förolämpade, som nu vill få en offentlig ursäkt av Burger King. Lakshmi dyrkas nämligen i hinduiska tempel runt om i världen, och är så långt ifrån giriga multinationella företag som lever på att massdöda kor, kycklingar och grisar, som det är möjligt

Säljbudskapet på postern är grovt översatt ”Snacks är heligt”, och Rajan Zed som är ordförande i Universal Society of Hinduism undrar vad det är för heligt med en ost/kött-smörgås för 20 kr?
Rajan Zed poängterar att Hinduism förespråkar strikt vegetarianism byggd på ahimsa (att inte skada levande varelser) och ickedödande, och att man ska ta avstånd från djurslakt och köttätande. Att istället förespråka sattvik (att äta vegetabilier, frukter osv) och undvika rajasik (ägg) och tamasik (kött, och berusningsmedel etc).

Universal Society of Hinduism erbjuder nu Burger Kings anställda en utbildning om olika religioner, och uttrycker också ett önskemål om att företaget borde ha en grupp av äldre erfarna och utbildade människor som godkänner allt säljmaterial i fortsättningen.

Ja jag säger då det, en beundransvärd egenskap hos hinduer generellt är verkligen deras ödmjukhet, något som man definitivt inte kan säga om spanjorer, generellt.

Taco Bell – helt utan naturliga ingredienser!

Snabbmatkedjan Taco Bell och andra snabbmatskedjor kan man driva med, och det gör man i USA.
Taco Bell’s mat har nämligen fått kritik för att smaka ”plastigt” och som någon sagt ”Gillar man salt, fett och köttfärs finns inget bättre.”  Företaget finns ännu inte representerat i Sverige, men däremot på Island finns det 2 stycken restauranger. Dessa är ett arv från den amerikanska armén som tog med sig konceptet till sina baser och som finns kvar efter truppernas tillbakadragande. Well well, check out those two announcements! Yummi!

New Wearable Feedbags Let Americans Eat More, Move Less

Taco Bell’s New Green Menu Takes No Ingredients From Nature

Nästa sida »