SAKAB ser allvarligt på dioxiner i kött!

SAKABs verksamhet har sedan starten varit att avgifta kretsloppen. Idag är missionen tydligare än nÃ¥gonsin. Farliga ämnen ska bort frÃ¥n kretsloppet. SAKAB har en viktig roll i Sveriges arbete för en giftfri miljö. Eller som företaget själva säger pÃ¥ sin hemsida: ”Med hjälp av vÃ¥r kunskap, erfarenhet, bredd och bästa tillgängliga teknik kan vi nÃ¥ dit.”

I det senaste numret av Miljö/Aktuellt så skriver Göran Eriksson, VD på SAKAB bland annat följande:



I november fick stora mängder irländskt kött dras tillbaka från butikshyllorna när det upptäcktes att det smittats med miljögiftet dioxin. Gränsvärden hade överskridits 200 gånger. Den här gången blev det stor uppmärksamhet. Konsumenter reagerade.

Men så är det inte alltid. Ständigt sipprar miljögifter ut från vårt moderna samhälle och hamnar förr eller senare i luften vi andas, i maten på våra bord eller i dricksvattnet. Vi borde reagera oftare. Framför allt borde politiker och ansvariga myndigheter reagera. Men varför är det då så tyst?

Tystnaden beror inte på att problemet är ringa. Se bara på den senaste skandalen. Dioxiner är organiska miljöföroreningar som tros kunna påverka centrala nervsystemet, hormonnivåer i kroppen, immunförsvaret och fortplantningen. Föreningarna är stabila och kan därför färdas långt i näringskedjan innan de hamnar på våra matbord.

Irländska medier rapporterar om att dioxinet som återfanns i fläskköttet fanns i det foder som grisarna åt. När tillverkaren av fodret anger att man använt spillolja för att torka det kan nog källan till det onda anses spårad. Spillolja är klassat som farligt avfall och ska tas om hand på ett säkert sätt enligt gällande föreskrifter.

Bristande kunskap hos inblandade och bristande kontroll från ansvariga myndigheter gjorde bildlikt talat att spilloljan istället hamnade i stekfläsket.

Läs hela artikeln här

Nu kommer den skamliga bukbakfyllan!

Det är inte lite patetiskt att se nu hur sÃ¥ mÃ¥nga pÃ¥ olika sätt beklagar sig över hur dom mÃ¥r i kroppen efter julhelgens frosserier, pÃ¥ bekostnad av djurens lidande och död! I bloggar uttrycks det tydligt ”Usch, vill inte äta eller ens se mer köttbullar, prinskorv, jansson” – ”Efter all julmat spydde man lite” – ”Jag har ätit julmat sÃ¥ det räcker och spyr snart pÃ¥ den!”…Ja ja, den enda fördelen som jag kan se med detta tydliga missbruk av onyttig fet animalisk mat, är att fler kommer fundera pÃ¥ att bli vegetarianer.

Kvällspressen lockar med rubriker som ”Tappa julvikten i rekordfart”, efter att ha ägnat veckor med att fÃ¥ människor att gÃ¥ igÃ¥ng pÃ¥ feta onyttiga matrecept. En annan sak som ocksÃ¥ är skamlig, är all den överblivna mat som kommer slängas i svenska hushÃ¥ll nu. Som tyvärr rent konkret betyder att ett väldigt stort antal djur har fÃ¥tt lida och sätta livet till, helt i onödan.

Själ – svensk medeltidssoul lever veganskt!

Gruppen Själ spelar medeltida musik, med stor vikt på 1200-talets Europa. Dom är dessutom folkmusiker allihop, utbildade i världs- och folkmusik på Rättviks gymnasium, och därför präglas musiken av ljudet från folkmusik, världen över! Flera har säkert sett dom framträda på diverse kulturella tillställningar med medeltida tema, men dom har även framträtt i kyrkor och på bröllop. Hela bandet, bestående av Maria, Karin och Gustav, hyr ett hus i Rättvik och där lever dom sina stilla (dock inte ljudlösa) liv i vegankollektivet FlowerMauer.


Maria var från början celloist men spelar numera Davul och Darbouka och stundvis också Moraharpa.
Davul, även kallad tapan är en större trumma som används både i Mellanöstern och på Balkan.
Darbouka, är en mindre trumma som främst används i traditionell musik från Mellanöstern.
Moraharpan är en form av nyckelharpa som finns bevarad och går att se på Zornmuseet och en liknande som kallas Älvdalsharpan finns på Nordiska museet i Stockholm. Moraharpan är bland musikforskare ett omtvistat instrument, en del menar att den är från 1500-talet medan andra menar att den inte är byggd förrän tidigt 1700-tal. Lika omtvistat är om det är ett svenskt eller tyskt instrument.

Karin, spelar på en Fiddla.
Fiddlan kommer ifrån Orienten men utvecklades och blev populär i Europa under medeltiden. Allt eftersom åren gick blev Fiddlan utkonkurrerad av Fiolen. Tyvärr finns inga Fiddlor bevarade. De som tillverkas idag är istället gjorda efter bilder och skulpturer från medeltiden.
Gustav spelar Skalmeja, Saz och Svensk Säckpipa.
Skalmejan är ett blåsinstrument med dubbelt rörblad som låter mycket. Den var populär under stora delar av medeltiden. Ur skalmejan utvecklades sedan den moderna Oboen. Saz är ett turkiskt stränginstrument som har levt kvar sedan medeltiden.
Svensk Säckpipa, är en av de enklare varianterna av det spridda instrumentet Säckpipa. Den svenska varianten har en bordunpipa och en spelpipa, båda med enkla rörblad. Den är dessutom väldigt mycket tystare än många andra Säckpipor och fungerar utmärkt för inomhusbruk!

Vi frågade Gustav Olai om han ser någon koppling till medeltiden och veganism/vegetarism?
- Absolut! På medeltiden åt man massor av grönsaker och rotfrukter. Kött var en lyxvara och hörde inte alls till vad vanligt folk brukade äta.

Använder ni ert artisteri att på något sätt propagera för vegetarisk livstil?
- Det är svårt eftersom att vi inte sjunger, så egentligen inte mer än att vi bråkar med arrangörer att ge oss vettig mat. Däremot så vill vi starta fler musikprojekt då vissa kan vara mer politiskt inriktade.

Vad lyssnar ni förövrigt på för musik?
- Alla lyssnar på folkmusik, men utöver det så är det väldigt olika. Allt ifrån The Ark till Philemon Arthur and the Dung och The Knife. Tillsammans täcker vi ganska många olika musikstilar.

På Själs hemsida kan man lyssna på deras musik och även boka dom för olika tillställningar.

Vegetarianer vill också ha korv mé bröd!

Emellanåt får man höra att människor inte förstår varför man som vegetarian vill äta produkter som eftersträvar att likna köttprodukter, som korv till exempel? Nu är det ju bara så att själva konceptet i sig är så smart och lättillagat, Read more

7 filmer – om varför jag blev och är vegetarian.

7 personer berättar rakt upp och ner om varför dom blev vegetarianer och hur deras liv ser ut, på ett charmigt och inspirerande sätt! Alina har varit vegetarian i hela 28 år, Patra däremot, bara i en månad.

Grisar som ersätter traktorer?

I kvällens program ”2020″ pÃ¥ SVT2, gjordes en intressant vision om hur lantbruken skulle kunna komma att se ut redan om 12 Ã¥r. En spännande ekologisk idé var att grisar skulle kunna användas som levande ”plöjare” som släpps ut pÃ¥ fälten efter skördarna, och fÃ¥r böka upp mat ur jorden, som rötter, ogräs och överbliven spannmÃ¥l. Man skulle dÃ¥ dels minska pÃ¥ användandet av traktorers fossila bränsle, och ocksÃ¥ användandet av dyrt och miljöbelastande konstfoder. Grisen skulle dÃ¥ rent teoretiskt kunna fÃ¥ ett högre värde som levande än som slaktdjur.

I programmet intervjuade programledaren Anders Nord också en forskare, Liv Torum Myrland på Universitet för miljö och biovetenskap i Oslo, där man försöker ta fram metoder för köttproduktion utan djur, så kallat odlat kött. En produkt som enligt Liv kommer ge många miljömässiga fördelar, och man räknar också med att kunna utveckla både smak och näringsinnehåll.

Ja det var sannerligen många positiva aspekter utifrån VeggieMinds ambitioner!

Se det intressanta programmet här!

Ã…rets Veggie Awards-vinnare!

Årets omröstning i tidningen VegNews Magazine över allt från världens populäraste vegetariska eller veganska restauranger, bagerier, hundmat, viner och chokladsorter, till online försäljning, webbsidor, kändisar, idrottare och städer är nu klar.
Även om nu denna listan är präglad av en stor mängd amerikanska och engelska röstare, så är det roligt att se utvecklingen i världen och hur många nya produktutvecklare och inspirationskällor som vuxit fram bara den senaste tiden. Det bådar gott för framtiden. Här är årets Veggie Awards vinnare!

Populäraste Vegetariska Restaurang: Millennium Restaurant
Populäraste Bageriet: BabyCakes NYC
Populäraste Icke Animalisk Mjölk: Silk
Populäraste Vegankaka: Newman’s Own Organics
Populäraste Vegan Choklad: Endangered Species
Populäraste Icke Animalisk Glass Purely Decadent
Populäraste Vegan Vin: Yellow Tail
Populäraste Tofu: Nasoya
Populäraste ”Fejk-kött” Företag: Morningstar Farms

Populäraste ”Fejkost”: Follow Your Heart Vegan Gourmet
Populäraste varma dryck: Tazo
Populäraste Vegan Hundmat: Natural Balance Vegetarian Formula
Populäraste Grossist: Trader Joe’s
Populäraste Online Vegan butik: Vegan Essentials
Populäraste Vegan Butik: MooShoes
Populäraste Shampoo: Aveda
Populäraste Make-Up: Bare Escentuals
Populäraste kroppsvård: Kiss My Face
Populäraste Veganvänliga Stad: New York City
Populäraste VegNews-sponsrade tillställning: Green Festivals
Populäraste fristaden för djurskydd: Farm Sanctuary
Populäraste Vegan Kändisen: Natalie Portman
Populäraste Vegan Musikern: Shania Twain
Populäraste Kokboks-författare: Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero

Populäraste Vegan Idrottare: Tony Gonzalez
Populäraste Ideella Verksamhet: The Humane Society of the United States
Populäraste Veg Webbsida: happycow.net
Populäraste Veg Blogg: veganyumyum.com
Populäraste Veg Forum: happycow.net
Populäraste Tidningsnummer: The Best of Everything Issue
Populäraste Krönika: I Can’t Believe It’s Vegan!
Populäraste Café VegNews Maträtt: Cookbook Week: Veganomicon
Populäraste Press Pass Äventyret: Hyperdrive Big Apple Weekend

LÃ¥t julen matcha granen!

Det är lite försent för mig att tipsa om att avstå granen i år för miljöns skull, men några sista tips i de bråda dagarna innan tänker jag i alla fall skjuta in! En grön jul är mycket mer än att prova på att ersätta den animaliska maten. Egentligen finns det hur många sätt som helst och här kommer några tips som jag kom att tänka på såhär inför julen:

LÃ¥t maten matcha granen!
Utbudet på vegetariska/veganska produkter är i dagsläget hur stort som helst. Det är ett perfekt tillfälle att våga sig på att ersätta någon av kötträtterna med ett vegetariskt alternativ. Om grädde och såser är viktiga och ni vill vara lite extra veganska i juletider; använd Alpro Soya-mjölk i tillagningen. Den är helt i klass med de flesta matlagningsgrädden på den vegetabiliska sidan och ett riktigt bra alternativ till de animaliska alternativen.

Varför äta vegetariskt i julmaten? Av flera skäl, hävdar jag, dÃ¥ det gynnar din hälsa i en väldigt mat- och ät-fokuserad tid där allt möjligt gÃ¥r till intag i magen, förklätt till tradition. Man är snällare mot djuren, miljön, sin kropp, plÃ¥nboken och troligen även sina sinnen och stillar sin nyfikenhet inför vegetariskt som är lika smakrik som blandkost. Det finns massor av vegetariska recept pÃ¥ klassisk julmat och vill man, sÃ¥ fÃ¥r man introducera nyheter pÃ¥ julbordet. SÃ¥ härlig är julen…

Låt julklapparna grönska!
Med det menar jag inte att man köper snittblommor och krukväxter tills granen är en vissen topp över alla utlagda paketer, utan köp julklappar och ge gåvor som är av värde för andra. Handla fairtrade och undvik att köpa nytt, köp miljövänligt eller second hand. Nyproduktion och överkonsumtion är en belastning på miljön. (Ja, ni kan räkna med att min skarpa penna kommer att glida i mellandagarna om detta!)

Skänk pengar i någons namn, våga förändra hur vi ser på detta med julklappar både vad gäller dig själv och andra. Ursäkta inte shoppingen med att det finns barn i hushållet, utan låt barnen vara kompetenta halva vägen och ge en barmhärtighetsgåva även i deras namn. Det blir man stolt över när man blir stor!

Grön och mänsklig energi!
Använd dig av tända ljus i år – och satsa på ett sojaljus. Garanterat vegetariskt, miljösnällt och med längre brinntid så att du kan hålla lamporna släckta längre. Håll värmen med filtar, ljus och varandra, varm närvaro och medvetenhet. Låt det lysa lite extra grönt och skönt i dina fönster. Gör som födelsedagsbarnet Jesus och låt grisarna vila. Om det så är för att du liksom han är jude, vill gynna miljön, djuren eller dig själv, släpp fram grönheten i dig själv!

Max bojkottas, tappar allt fler kunder!

Nu när det blivit känt att flera av Max’s vegetariska mÃ¥ltider, deras vegetariska burgare, falaffel, chilicheese och t.o.m deras Pommes Frites friteras ihop med kyckling och fisk, sÃ¥ väljer konsekventa vegetarianer att bojkotta dom! Kunden ska själv känna till detta, det finns ingen information pÃ¥ stället som berättar om det. Den enda möjligheten är om man läser pÃ¥ Max hemsida, där det stÃ¥r:”Samfritering kan ske med andra produkter och medföra partikelöverföring. FrÃ¥ga personalen vad som gäller!.” Varför inte ens skriva ut pÃ¥ hemsidan vilka konkreta restauranger detta rör sig om?

Detta är väldigt svagt Max, kunden ska inte behöva frÃ¥ga om detta, det ska vara tydligt informerat pÃ¥ varje ställe. MÃ¥nga vegetarianer är väldigt noga med vad dom äter, och kan mÃ¥ direkt illa , bÃ¥de fysiskt och mentalt, av att deras vegetariska alternativ tillagas i samma olja som djur. Max’s restauranger är sÃ¥ pass framgÃ¥ngsrika att dom ska ha rÃ¥d med separata fritöser för animaliskt respektive vegetariskt. Skärpning!
Ni förlorar dessutom inkomster på detta, så rent affärsmässigt också är det en bra idé att få till en ändring.

Brev har skickats till Max restauranger för en kommentar.

Blir barn frivilligt köttätare?

Vilket barn hade frivilligt ätit djur om ingen vuxen lärt dom det? Det är klart att det finns få undantag från regeln, men det krävs normalt tillvänjning och en förebild hos föräldrar för att detta ska kunna accepteras och utvecklas. Read more

Nästa sida »